고수(채소) 의 7가지 효능

고수로 알려진 채소 각종 향신료로 사용되고 강화도 지역에선 김장 할때 김치에 넣기도 한다.

고수

고수라 하면 무림계의 고수 가 아니라 채소계의 고수라 할수 있듯이 참으로 

여러가지 효능이 있다고 알려져 있다.

유해한 중금속 제거에 도움이 되구요, 고수의 해독은 제올라이트 버금 갈 정도로 

연구 결과에 따르면 고수는 우리의 몸에서 중금속을 제거하는데 도움을 줄 수 

있다고 합니다.

대부분의 사람들이 알지 못하는 사이에 정기적으로 중금속에 노출되기 때문에 

시간에 지남에 따라 이 독소들은 신체에 여기저기 돌아다니면서 각종 질병이

나 세포 조직에 추척이 될수 있어요!

그러나 고수는 중금속에 결합할 수 있고 우리의 몸이 그것들을 배설하도록 도움

을 줄수 있다 합니다.

 

한 동물 연구에 소구가 우리 몸에 납을 얼마나 빨리 제거하는 지를 연구를 통해

밟혀졌습니다.

따라서, 단순히 식단에 고수를 추가하는 것은 중금속을 제거하는 데에 도움이

될수 있다는 이야기가 되죠!

 

심장 건강에 도움

미국에서만 매년 61만 명 이상이 심장병으로 사망한다는 보고가 있어요..

즉 사망자4명 중 1명은 심장질환에 의해 사망한다고 하니..참으로 무서운

통계치이죠..

하지만 좋은 소식은 잎이 무성한 채소 를 곁들여 식사를 하면 심장을 보호

할수 있다는 것인데요, 이는 고수의 산화적 손상을 막아주는 역활을 하기 

때문입니다.

고수의 피토케미칼이 심장의 산화적 손상으로부터 보호할 수 있다는 증거

이기도 합니다.

 

혈당치의 균형

한 동물 연구에서 고수는 혈당을 낮추는 데 효과가 있는 것으로 나타났는데요,

연구자들은 고수가 당뇨병을 관리하는데 사용될 수 있다고 제안하기 까지 

했답니다.

채내의 포도당 수치가 얼마나 높아질 수 있는지를 고려할 때, 모든 사람들은

혈당 수치를 균형 있게 유지하는것으로부터 이익을 얻을수 있고 그것들은

또한 여러분의 하루 종일 에너지 레벨을 일정하게 유지하도록 도움을 준다고

합니다.

 

고수는걱정을덜어준다

불안은 유감스럽게도 사람들이 고군부투하는 흔안 문제이기도 한데요,

실제로 미국 국립정신건강연구소는 미국 성인의 18% 이상이 불안 증상

을 호소하고 있다고합니다.

예를 들어 생쥐를 대상으로 한 연구에서는 고수 추출물이 불안감을 줄이

는데 디아제팜과 같은 항불안제만큼 효과적이라는 것을 발견했다고합니다.

대부분의 불안제들이 부작용의 많은 목록과 함께 나온다는 것을 고려하면,

고수는 이러한 부작용없이 섭취할수 있는 좋은 대안이 될수 있겠죠.

 

식중독 예방

이제 봄이 오고 여름이 오면 식중독도 많이 발생하는 계절이 오는 시점에서

의심스러운 식사를 한 후 몇 시간 후에 나타나는 메스꺼움, 근육통, 식은땀,

두통은 아무리 건강한 사람이라해도 드러눕게 하는 증상일수 있는데요.

하지만 고수를 식사와 함께 섭취하면 식중독에 걸릴 가능성을 줄일 수 있다

는 결과도 보고 되고 있습니다.

국제식품미생물학 저널 에 실린 한 연구는 고수가 우리가 격는 흔한 식중독

이라고 알고 있는 박테리아인 리스테리아에 대해 특히 보호된다는 것도 

발견했다고 합니다.

 

뇌의 건강

알츠하이머나 파킨스병과 같은 뇌의 질병은 두 가지와 관련이 있는것으로

만성 염증과 산화적 손상 꼽을수 있는데요

놀랍게도, 고수가 두가지 증상으로 부터 우리의 뇌를 보호 할 수 있다는 

증거가 발견됬습니다.

첫째, 산화 스트레스로부터 보호하는 비타민과 플라보노이드 케르세틴을

포함한 많은 항산화 물질을 함유하고 있고.

둘째, 연구에 따르면 강황, 정향, 생강, 마늘, 고수와 같은 향신료가 많이

함유된 식단이 만성 염증을 크게 줄여 준다고 합니다.

 

비타민A

만약 여러분이 보통 많은 양의 비타민 A가 함유된 당근이나 고구마 같은 

음식을 먹지 않는다면, 여러분의 몸은 비타민을 충분히 섭취가 안된 상태

일수 있는데요, (특정 비타민군을 챙겨먹지 않는경우)

우리의 몸이 건강한 면역 체계, 눈, 피부, 그리고 점막을 위해 비타민A를

필요로 한다는 것인데요, 그렇기 때문에 비타민A 가 함유된 음식을 식단

에 추가하는 것 만으로도 비타민A를 섭취 할수 있는 것이죠.

 

고수는 향이 강한 식물로서 많은 사람들이 이러한 향 때문에 꺼려 하는 

경우가 많죠,,어떤사람들은 비누맛을 느낀다고 할정도이니..

이런 사람들이 입맛이 까다로워서가 아니라 유전자 구성으로 인해 

고수의 향을 실어할수도 있다는 이야기도 있습니다.

이러한 분들은 다른 제료와 같이 즙으로 만들어서 드시면 좋을것 같습니다.